رئيس سياستگذاري خوراک غذاي ايران:«دايه» روايت فرهنگ، مادرانگي و هويت خوراک کُردي استکرمانشاه- خبرنگ
رئيس سياستگذاري خوراک غذاي ايران:«دايه» روايت فرهنگ، مادرانگي و هويت خوراک کُردي استکرمانشاه- خبرنگار روزنامه جمهوري اسلامي: رئيس سياستگذاري خوراک غذاي ايران و مديرعامل مجتمع تفريحيـتوريستي دايه گفت: انتخاب نام «دايه» تلاشي آگاهانه براي زنده نگه داشتن مفهوم مادر، مهرباني و فرهنگ اصيل کُردي در قالب خوراک، ميزباني و سبک زندگي ايراني است.اميد احمدي در نشست خبري به تشريح فلسفه شکلگيري اين برند پرداخت و گفت: واژه «دايه» در زبان کُردي به معناي مادر است؛ نامي که براي هر انساني سرشار از احترام، آرامش و حس امنيت است و پس از خداوند، پيامبران و ائمه اطهار، جايگاهي بيبديل در فرهنگ ما دارد.وي افزود: از همان روز نخست تلاش کرديم آنچه يک مادر در خانه از شيوه برخورد با مهمانان و نوع پذيرايي گرفته تا کيفيت غذا براي خانوادهاش فراهم ميکند، در مجموعه دايه پيادهسازي شود.مديرعامل مجتمع تفريحيـتوريستي دايه گفت: مادري که براي فرزندانش غذا ميپزد، بهترين مواد و بالاترين کيفيت را انتخاب ميکند و ما نيز همين رويکرد را سرلوحه کار خود قرار دادهايم.احمدي با اشاره به موقعيت جغرافيايي مجموعه گفت: رستوران دايه در طاقبستان، جايي که طبيعت و معماري سنتي در هم تنيدهاند، شکل گرفته است.وي افزود: اين مجموعه صرفاً يک محل ارائه غذا نيست؛ بلکه با هدف بازآفريني خوراک بومي کرمانشاه و معرفي فرهنگ مهماننوازي اين ديار فعاليت ميکند.
