يک مسئول:ايزومالت جايگزيني سالم براي شکر و پيشگيري از ابتلا به ديابت و کاهش هزينه درمان استاصفهان - خبرنگار روزنامه جمهوري اسلامي: مديرعامل شرکت دانش بنيان شيرين سلامت پارتيکان و شرکت کامور گفت: ايزومالت (بر گرفته از نيشکر) جايگزيني سالم براي توليد محصولات بدون شکر و عامل مهمي در پيشگيري از ابتلا به ديابت و بيماريهاي پيراموني ومفيد براي افزايش سلامت جامعه و کاهش هزينههاي درمان است. محمد سرشوقي درنشست خبري با خبرنگاران در مجتمع مطبوعاتي اصفهان با تشريح اقدامات بوميسازي تکنولوژي جايگزين براي شکر و سلامت محور مانند ايزومالت در ايران براي اولين بار در سطح آسيا اظهار داشت: مصرف محصولات بدون قند نقش مهمي در پيشگيري از ابتلا به ديابت و بيماريهاي پيراموني دارد و به ارتقاي سطح سلامت جامعه و کاهش هزينههاي درمان کمک ميکند. وي با اشاره به تأثيرات محصولات سالم در ارتقاي سطح سلامت جامعه، گفت: در اين مجموعه بعنوان يک شرکت دانش بنيان با بوميسازي تکنولوژي توليد جايگزين شکر با نام علمي پلي الها ازجمله ايزومالت، توانستيم براي نخستين بار در ايران و خاورميانه اين محصول را در سطح انبوه توليد کنيم و چشم انداز صادراتي خوبي را براي آينده رقم بزنيم. وي اظهار داشت: با توجه به آنکه بخش قابل توجه مشکلات دهان ودندان و ابتلا به بيماريها به دليل مصرف شکر است، ايزومالت با کالري بسيار پايين و شاخص گلايسمي نزديک به صفر، داراي قابليت محافظت از دندان و پيشگيري از ابتلا به بيماري پرعارضه ديابت از بهترين جايگزينهاي شکر حتي در مبتلايان به ديابت است. او با بيان اينکه ما صرفا خود را يک واحد صنعتي نميدانيم و اکنون به پشتوانه تلاشهاي علمي واحد تحقيق و توسعه شرکت، فراوري پيچيده اين محصول را در کشور بوميسازي کرده ايم، افزود: با توليد داخلي اين محصول در داخل کشورعلاوه بر کاهش هزينه توليد از واردات ايزومالت نيزط بينياز شده ايم.وي توصيه کرد: از رسانه هارسانهها انتظار است در جهت اطلاعرساني براي تغيير رويکرد مصرف شکر در توليد انواع محصولات و همچنين در سبد غذايي جامعه نقش پوياتري انجام دهند.سرشوقي با اذعان به فراهم نمودن زيرساخت توليد انبوه ايزومالت طبق استاندارد و بالاترين کيفيت فرمولاسيون، استفاده از اين محصول را در کارخانههاي مواد غذايي، صنايع شيريني و شکلات سازي، آدامس و بيسکويت، شرکتهاي دارويي و بهداشتي براي به حداقل رساندن مصرف شکر توصيه کرد و گفت: علاوه بر تغيير و اصلاح در سبک تغذيه، بازاري جديد مبتني بر شاخصهاي علمي در جهت بهبود سلامت جامعه فراهم ميگردد.او به ارتباط با مراکز علمي و دانشگاهي و اجراي پروژههاي تحقيقاتي با همکاري دانشگاههاي صنعتي و اصفهان، تهيه مقالات درباره تأثيرات مصرف ايزومالت در متابوليسم، تحقيقات کلينيکي بر بيماران با مصرف ايزومالت و فيزيولوژي افراد مبتلا به ديابت اشاره کرد و افزود: نتايج اين تحقيقات قابل دسترس ميباشد.در اين جلسه، رئيس هيأت مديره و بنيانگذار شرکت کامور نيز با اشاره به سابقه 23 سال فعاليت در زمينه توليد محصولات بدون قند در اصفهان، گفت: شرکت کامور از سال 1369 فعاليت خود را آغاز کرد. در ابتدا، ايزومالت را از کشور آلمان وارد ميکرديم اما اکنون با اتکا به دانش بومي و توانمندي نيروهاي متخصص داخلي، ايزومالت را با استفاده ازساکاروز نيشکر طي فرايندهاي علمي و آزمايشگاهي در داخل توليد ميکنيم.علي سرشوقي از استقبال برخي کشورهاي منطقه و آسيايي ازجمله چين براي صادرات ايزومالت و محصولات کامور خبر داد و درباره تنوع محصولات کامور، توليد حدود يک صد محصول شامل انواع بيسکويت، پولکي و آب نبات، ژله و مربا، حلوا ارده، گز و شکلات، قرصهاي شيرينکننده و برخي شربتها را برشمرد.
