رئيس اتحاديه دامداران استان:کمبود نقدينگي ونهادههاي دامي مهمترين چالش صنعت دامپروري استاصفهان-خبرنگ
رئيس اتحاديه دامداران استان:کمبود نقدينگي ونهادههاي دامي مهمترين چالش صنعت دامپروري استاصفهان-خبرنگار روزنامه جمهوري اسلامي: رئيس اتحاديه دامداران استان اصفهان کمبود نقدينيگي، نهادههاي دامي وخشکسالي، قيمتگذاري دستوري وکمبود آب را از چالشهاي صنعت دامپروري اعلام کرد وگفت: کمبود نقدينگي در شرايط سخت اقتصادي فعالان صنعت دامپروراي را با چالش جدي روبرو کرده است ودولت بايد براي رفع اين مشکل تدبير کند.حسن جعفري در نشست خبري با اصحاب رسانه اصفهان با ارائه آماري از موفقيتهاي صادراتي افزود: در 6 ماهه اول سال 1404 درحالي که 470 ميليون دلار ارز به اين صنعت تخصيص يافت، شاهد بيش از 600 ميليون دلار ارزآوري از محل صادرات فرآوردههايي نظير شير خشک و کره بوديم و اين آمار نشان ميدهد که صنعت دامپروري نه يک صنعت ارزبر، بلکه يکي از بازوهاي قدرتمند صادراتي کشور است.وي فاصله عميق ميان قيمت توليد و قيمت فروش را يکي از محورهاي اصلي انتقادات فعالان اين صنعت عنوان کرد و گفت: ما شير را با استانداردهاي سختگيرانه اتحاديه اروپا توليد ميکنيم اما فروش آن تحت تأثير قيمتگذاري دستوري است و قيمت پاستوريزه در جهان بهطور ميانگين 1.5 دلار است درحالي که در ايران اين رقم به حدود 65 سنت ميرسد و اين فاصله، هم توليدکننده را به دليل عدم پوشش هزينههاي تمامشده و هم مصرفکننده را به دليل نوسانات بازار متضرر ميکند. رئيس اتحاديه دامداران استان اصفهان با بيان اينکه اصفهان با توليد بيش از 2 ميليون تن شير در سال، قطب اول کشور محسوب ميشود، خاطرنشان کرد: موفقيت اصفهان حاصل پيوند عميق ميان دانشگاه و صنعت است. وي اضافه کرد: 78 درصد توليد شير در اصفهان در واحدهاي صنعتي انجام ميشود که اين شاخص در کل کشور 59 درصد است و اين يعني مسير توليد در اصفهان بهدرستي به سمت مدرنيزاسيون هدايت شده است. جعفري علاوه بر قيمتگذاري، بحران خشکسالي، کمبود منابع آبي باکيفيت و مشکلات تأمين نهادههاي دامي از بازارهاي جهاني را از چالشهاي اين صنعت اعلام کرد که فشار مضاعفي بر دامداران وارد کرده است.وي همچنين مخاطرات بهداشتي مانند شيوع بيماريهاي اپيدميک يا همه گيري و تهديدات بيوتروريسمدر کنار روند نزولي ورود نيروي متخصص به اين صنعت را زنگ خطري دانست که بايد با حمايتهاي حاکميتي و سياستگذاريهاي دقيق به آن پاسخ داده شود. رئيس اتحاديه دامداران اصفهان با تأکيد بر لزوم تغيير رويکردها، راهکارهايي را براي برونرفت از وضعيت فعلي از جمله شفافسازي و اصلاح قيمت با ورود دولت به اصلاح قيمتگذاري دستوري براساس قيمت تمامشده واقعي، توسعه آموزش و راهاندازي آموزشگاههاي تخصصي براي تربيت تکنسينهاي ماهر، حمايت از بخش سنتي و حفظ و حمايت از دامداريهاي روستايي و عشايري براي جلوگيري از مهاجرت و حفظ اشتغال بومي را پيشنهاد کرد.جعفري همچنين ارتقاي فرهنگ مصرف و مقابله با شايعات درباره سلامت شيرهاي صنعتي و فرهنگسازي براي افزايش سرانه مصرف لبنيات که درحال حاضر پايينتر از ميانگين جهاني است را راهکار ديگري براي برون رفت از وضعيت فعلي عنوان کرد.وي با تأکيد بر اينکه صنعت دامپروري ايران با ظرفيت توليد 13 ميليون و 260 هزار تن شير در سال توان تأمين نياز داخل را دارد گفت: اين صنعت ميتواند کشور را به قطب تأمين پروتئين در منطقه تبديل کند.. مديرعامل شرکت کشت و دام گلدشت نمونه اصفهان نيز در اين نشست با بيان اينکه صنعت دامپروري با استفاده از فناوريهاي پيشرفته و اصلاح نژادهاي نوين به استانداردهاي سختگيرانه اتحاديه اروپا و صادرات به بازارهاي اوراسيا راه پيدا کرده است گفت: رسيدن به اين شرايط بسيار گرانقيمت بود ودولت بايد با حمايت خود صنعت دامپروري را رونق بيشتري بدهد. عليرضا آقا طهراني قيمتگذاري دستوري و نوسانات ارزي ورنجهاي صنعت شير ايران را از چالشهاي اين صنعت برشمرد وگفت: دامپروري از گاوداريهاي سنتي آغاز شده و اکنون به صنعتي دانشبنيان، تکنولوژيک و متکي بر استانداردهاي جهاني رسيده است.وي با گلايه از شکاف موجود ميان هزينههاي توليد و قيمتگذاري دستوري، گفت: ما در اين صنعت با هزينههاي بسيار پايين و کيفيت بسيار بالا شير توليد ميکنيم اما متأسفانه محصول نهايي با قيمتي گزاف به دست مصرفکننده ميرسد، وقتي قيمت شير توليدي ما تحت تأثير سياستهاي دستوري محدود ميشود، گاودار متضرر ميگردد و ازسوي ديگر، مصرفکننده نيز از گراني محصول رنج ميبرد و اين درحالي است که نوسانات ارز و واردات نهادهها با نرخ آزاد، فشار مضاعفي بر توليدکنندگان وارد کرده است.
